Som så många gånger innan så köpte jag min standard "tråkiga" Vesuvio hos lokala pizzerian. Dom hade inte bara gjort lådan mindre men nu låg fanskapet o skakade löst i den lilla lådan....110 SEK. Då bestämde jag mig att det var sista gången jag köper en pizza ute och har bestämt nu att jag vill göra "förortspizza" hemma, men hur fansiken får man till den klassiska smaken?
Jag frågade chatgpt på skoj o fick detta recept:
500g Kungsörnen vetemjöl special
325g vatten
10g salt
7g socker
25g olivolja
20g jäst, färsk
Blanda allt,
jäs i rumstemp 1h,
dela deg i fyra delar,
jäs i kylskåp 24h.
Lägg på sås:
1 burk krossade/passerade tomater
1 msk tomatpure
1 tsk oregano
1st vitlöksklyfta
1 tsk socker
1 tsk salt
svartpeppar
Lägg på riven pizzaost + rökt skinka
250 grader i ugn ca 5-8 min
Skiten smakade precis som Lidl pizzakit så hädanefter billigare o snabbare att köpa den istället.
Så, någon som har lyckats hemma? Vad gör alla bagare från mellanöstern för att få till smaken?